Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

кольца

Содержание и немного о блоге

Блог посвящен всему, что связано с натуральными камнями и ювелирными украшениями - их истории, созданию, значению и т.д. Люблю разные интересные таинственные и мистические истории, модные фишки, а также делюсь и люблю обсуждать, где и как их находить и выгоднее покупать. Поэтому пишу иногда о магазинах, а также о выставках, музеях и книгах об украшениях.

Ничего не продаю и не рекламирую - если вздумаю это сделать, то обязательно предупрежу. Пишу сама о том, что увлекает :))) Рада дружить с интересными блогами, в которых есть о чем почитать. Добавляйтесь ко мне в друзья - я буду рада, если здесь соберется клуб по интересам и мои друзья смогут здесь тоже находить себе друзей. Если я встречаю что-то интересное - обязательно комментирую, но на 100% не обещаю. Зовут меня Марина, общаться предпочитаю на "ты" :))



История украшений

Камни

Символика в украшениях


Богини

Мода

Знаменитости


Ювелирные магазины

Музеи, выставки, книги

Гадания на камнях
promo world_jewellery апрель 6, 2015 01:45 67
Buy for 20 tokens
Гагат в древней Индии почитался священным камнем Великой Матери Мира. Cчиталось, что всякий, кто имеет с собой этот камень - попадает под ее защиту. В разных странах мира, независимо друг от друга, его считали талисманом, защищающим от дурного глаза, колдовства и злых духов. Талисманы из гагата…
кольца

Восточный Новый год наступил! Поговорим о корейской еде

Итак, Новый год пришел и в Азию. Год белой Крысы наступил. Надеюсь, вы встретили его в белой и серебряной одежде. У нас состоялась небольшая корейская вечеринка, мы вспоминали гостеприимную Азию, и поговорить сегодня хочется о еде) Еда в Корее - это приключение) Во-первых, ее нужно поймать, а потом следить, чтобы она не убежала (шутка) На самом деле в Корее легко найти любые виды еды, но когда попадаешь туда, особенно впервые, хочется перепробовать традиционную кухню) многое можно попробовать только там)

Восточный новый год связан с зимним солнцестоянием и наступает во второе новолуние после 21 декабря. В 2020 году он наступил 25 января. В Китайской версии в первый день  нового года (Чуньцзе) приходило чудище, от которого откупались едой, оставляя ее за дверью. Однажды обнаружили, что чудище боится маленького мальчика, одетого в красную одежду, и боится шума - с тех пор для встречи нового года используется много красных атрибутов и сильно шумят) думаю, не ошибусь, если предположу, что фейерверки придумали в Китае для этой цели).

Корейский Новый год отличается от китайского,  праздник называется Соллаль, основная дата, как и у других народов Азии - первый день лунно-солнечного календаря. В дни праздника выполняется много традиционных обрядов. Обязательная часть - поминание предков. В эти дни все члены семьи стараются приехать домой, надевают традиционную одежду. Сохранилась даже традиция играть в национальные игры, например, в тухо (тосэнкё). В Корее нет обычая ходить в гости с двумя мандаринами. Там принято дарить деньги, наборы угощений или косметики - полезные подарки.





Collapse )
кольца

Сосуд для лимонада

или компота) или еще чего-нибудь) Давно смотрела на эту диковинку, они много где продаются) Но из-за страха перед лишними вещами никак не могла решиться) Тем более, что дала зарок - прежде, чем принести в дом какую-то новую вещь, я должна выбросить минимум две. Однако в такую жару, как сейчас, да еще и по хорошей цене в Метро, решила завести себе такую икебану. Тем более, что я не очень равнодушна к сосудам) Из всех видов посуды, все-таки сосуды имеют самое большое разнообразие форм)

Нарезаешь лимончик (или что Бог послал) и просто добавляешь воды) Отлично подходит имбирь) В бокалы добавить лед) Я сахар не кладу, но могу пару столовых ложек меда положить) С ручкой и надежной крышкой - можно легко взять с собой на пленер. Вопрос вызвали пластиковые и силиконовые детали краника, но потом подумала, что может это как раз и хорошо, учитывая возню с двумя моими старыми самоварами) Я купилась именно на простоту и минимальую затратность, но под настроение можно запариться и сделать какой-нибудь офигительный лимонад, например, для гостей и поразить их воображение заодно и сосудом) Может у кого-то есть интересные идеи или рецептики?



Collapse )
кольца

Как я учусь пить китайский чай

Вообще-то я кофеман. Обычно утром я окончательно просыпаюсь примерно после 5 кружки кофе (не чашки) Но организм требует здорового образа жизни и я все чаще перехожу на чай. Чаи я люблю разные, главное - свежезаваренные и крепкие, раньше еще и сладкие. Но с полгода уже предпочитаю чай без сахара. Нравятся и травы. В запасе есть у меня и иван-чай, и калмыцкий, и корейский с жень-шенем, люблю добавлять еще летом высушенные листья смородины и мяты. Под настроение хорош чай и с лимоном и с молоком) по-русски с печеньем, вареньем, медом и т.д. Но самостоятельно заварить китайский какой-нибудь пуэр  или улун не приходилось. Сбивала с толку вся эта китайская церемония, это ж надо одеть китайский костюм, а еще лучше предварительно овладеть китайской грамотой))) А еще нужно иметь Ча-Пань, Гайвань, Ча-Хай, Xа-Хэ и т.д. Короче - даже не пыталась)

Вчера почти случайно с подругой оказалась на выставке в Гостином дворе, где добрый человек из Доброчая рассказал про китайский чай, показал как заваривать и дал попробовать (много). Купили мы немного чая - плитку шу пуэра, похожую на шоколадку, чай, который распускается в чашке как цветок (для красоты) и саган дайля - траву из Бурятии, которая дает быстрый приток сил и энергии. Вообще-то я люблю немецкие чайники за то, что они имеют не всем известный лайфхак - носики их сделаны так, что чай никогда не выливается и не стекает по носику. Но в китайском все наоборот - у них чай и вода стекает, поливается и проливается, поэтому китайцы используют специальную подставку для чаепитий и посуду.

К счастью, есть альтернативные способы заваривания китайского чая. Например, в чайнике гун-фу. Китайский чай не настаивают, как у нас, а проливают. То есть, например, пуэр заливают кипятком, который проливается сквозь чайную заварку, не настаиваясь (но можно и настаивать, если нужно). Самую первую проливку выливают (а лучше три), а потом наливают чай, проливая чайную заварку несколько раз. Фишка в том, что чай всегда должен быть сухой - вода проливается сквозь него и чай не плавает в воде. Мы с подругой первый раз использовали для заваривания френч-пресс и выпили по 3 больших кружки чая - чай выдержал много проливок и продолжал оставаться крепким и черным. Но китайцев мы бы если не насмешили, то удивили бы точно. Френч-пресс для китайского чая оказался неудобным. В результате мы поняли, что можно пить чай долго, но маленькими дозами и чашечками) уже сегодня удалось перестроиться))



немецкие чайники имеют лайфхак - носики их сделаны так, что чай никогда не стекает по носику и не составляет луж чая на столе) однако, чтобы понять китайские чайные традиции  нужно забыть все свои чайные привычки и все эти чайники убрать пока подальше
Collapse )
кольца

Закусывать надо

Задалась вопросом маленьких тарелочек для сервировки. Решила, что у меня маловато креманок, розеток, маленьких вазочек и салатников. Как раз приятель вернулся из Стамбула и подарил маленькое блюдечко или чашечку, даже не знаю как назвать. Мы с детства прекрасно знаем, что турки любят не только кофе, но и чай, напомню, - "чай пили, по-турецки говорили"))) Когда-то была на спектакле в театре Ленсовета, в котором Михаил Боярский играл турка, довольно обаятельного, у него шинель была завязана как турецкий халат) Он часто повторял "я турок из Турции", это было смешно и очень "прицепилось", до сих пор, если кто-то говорит турок, мне хочется добавить из Турции. Одним словом, в Турции очень распространено использование большого количества маленьких тарелочек при сервировке)) Кстати, и в Корее тоже, но не буду все в одну кучу валить))



Это завтрак на одного))
Collapse )
кольца

Фрукты из оникса

Люблю мистифиации) Фрукты из оникса настолько похожи иной раз на настоящие, что можно и зуб сломать. Оникс - один из камней, который известен и используется очень давно. В небольших формах он совсем недорогой, но в масштабных интерьерных проектах предела нет. Известно его применение в изготовлении стен в древней архитектуре. Существует легенда, что из оникса были сделаны стены храма Соломона, благодаря которому в храме было светло при отсутствии окон. Упомянут он в Библии при описании Рая - Эдемского Сада и близлежащей области Хавила - "И золото той земли хорошее: там бдолах (ароматическая смола) и камень оникс". Кто был в новом здании Мариинского театра наверняка был потрясен его сказочными светящимися золотыми стенами)

Мой интерес к камню появился, когда у нас появилось большое количество сувениров из мраморного оникса (виноград на фото из него). Он и до сих пор где только не продается, от киосков в метро до выставок) Мы с подругой уже, наверное лет 20 назад обнаружили его в Апраксином дворе. Сразу открыли для себя его способности к мистификациям и какое-то время собирали виноградные гроздья и яблоки из прозрачного светло-зеленого однотонного оникса без включений других цветов)


Collapse )
кольца

Оникс, Мариинка-2 и как много интересного в Петербурге))

Признаюсь, у меня случается еще какая-нибудь жизнь и я пропадаю и не успеваю отвечать, читать и писать здесь в журнале) вот сейчас почитай на три дня выпала из привычной более-менее колеи. Надеюсь, мне это зачтется, когда в очередной раз пропаду)) Поэтому отступлю от любимой темы и коротко расскажу о последних днях, тем более, что в Петербурге практически нет тем неинтересных, просто обычно я не стремлюсь объять необъятное))  Началось все с похода на Бал-маскарад Верди в Мариинку-2) Особенно впечатлила стена из натурального оникса потрясающего желтого оттенка) К началу последнего действия под воздействием или вопреки шампанскому в антрактах вспомнила, что видела эту оперу очень давно, в той же постановке на главной сцене Мариинки) по мячам, которые покатились с верхнего уровня декорации) декорации вспомнила тоже) Другой состав, новая сцена и другие обстоятельства заставили воспинимать оперу совершенно по-новому) спектакль прекрасный))

Мариинка-2 открылась примерно 3 с половиной года назад - через канал новый театр примыкает к историческому зданию Мариинского театра на Театральной площади. К достоинствам Мариинки-2 относится прекрасная акустика и оснащение сцены, в ее создании использованы все последние достижения как архитектурные, так и технические) Внутренняя отделка театра роскошная, конечно, особенно потрясают стены из подсвеченного оникса) Площадь отделки 4 тысячи квадратных метров. Камень был закуплен в Иране, работы выполнены на месте,  в Петербурге. Одним словом - в лучших традициях)) Cохранилось множество легенд  о дворцах правителей со стенами из этого камня. Согласно одной из легенд, из оникса были выложены стены храма Соломона в Иерусалиме, поэтому в нем было светло, несмотря на отсутствие окон))


Collapse )
кольца

Чай и кофе: а вы что предпочитаете? Выставка в Этнографическом музее в Петербурге

Подруга мне говорит недавно - надо купить чайную фигурку. Зачем? Чтобы правильно пить китайский чай  :)) К сожалению, ни японского,  ни китайского чаепития на выставке "Чай и кофе с церемониями и без" не было, поскольку музей посвящен народам бывшего СССР) На выставке в РЭМ я была еще в августе, она уже закрылась, но упомянуть ее стоит. Чай, как известно, попал к нам из Китая, где его пьют уже 5 тысяч лет, кофе всегда импортировался, первоначально из Африки, затем и из других стран. Чай в X веке попал в Монголию, оттуда он распространился среди южносибирских народов и по всей Евразии. Чай пили в Поволжье, в Сибири, распространен он был у прикаспийских народов. В России чай пьют с XVII века. Кофе попадает в Россию тогда же - с юга, через Балканы,  Крым и Кавказ, а также из Западной Европы. Царю Алексею Михайловичу, отцу Петра I, кофе прописывался как лекарство от головной боли)

Выставочные экспозиции показывают традиции употребления чая и кофе у разных народов. Как поклонник кофе я с особым пристрастием рассматривала, как пили кофе в Прибалтике и в Армении. Запомнились еще черногорские жаровни для кофе. На выставке очень много посуды, много редкой, например, болгарская кофемолка и чайник в виде птицы из Бухары XIX века. Интересный стенд посвящен старообрядцам, у которых чай и кофе были запрещены, они пили чай из трав. Более того, они пили чай только из своих кружек, а для гостей держали отдельные, совсем как я - у меня есть своя любимая кружка, которую я никому не даю) Дальше - только фотографии, но подробнее кое-что, включая описание некоторых экспонатов, можно посмотреть на сайте РЭМ здесь. Душевная и уютная атмосфера и хочется выпить чайку как-то по-особенному))


Collapse )
кольца

Овощи к царскому столу или о ботанике в Летнем саду

Если кто-то решил заделаться ботаном - лучшего места, чем огород для этого не найти. А история овощей может быть очень увлекательной. Вот, к примеру, все хорошо помнят историю кортошки. О том, что картошку завезли в Европу из Америки, что ее не сразу "раскусили"...  В Россию ее привез Петр, но распространилась она после войны с Наполеоном, когда хозяйственные казаки навезли мешками трофейную картошку из Франции и насажали ее в своих огородах... А вот первый ее урожай был получен в Летнем саду.

История других овощей не менее познавательна. В Летнем саду в Санкт-Петербурге при Петре I существовал Аптекарский огород, в котором для царского семейства выращивались огородные и оранжерейные растения, а также пряные и лекарственные травы. На этом историческом огороде в боскете "Красный сад" можно поприсутствовать на лекции и узнать о том, что лук завезли к нам татаро-монголы, что новая модная фиолетовая морковка - просто хорошо забытая старая, о царских способах избавляться от комаров и моли, одним словом - о королях и капусте. Во всяком случае, с уверенностью можно сказать, что Петр едал и капустку и артишоки, а петровские повара знали, что делать с иссопом, пастернаком и спаржей. Я давно хотела написать о растениях, которые стали прообразами украшений, но под впечатлением от возможности заглянуть в кастрюлю к Петру 1 немного отвлекусь на злобу дня.




Эта картина дает представление о том, какие овощи могли присутствовать на столе европейца в 18 веке.
Collapse )